回答
1. 老坛萝卜切段、老姜切片拍开,
2. 老鸭去血水后洗净,
3. 热锅倒入适量植物油,不要多放,能让鸭块均匀沾到即可,下鸭块炒制,炒制过程中加入适量料酒,至料酒气味消失起锅,转炖锅,
4. 用炒制鸭块剩下的余油炒制姜片、泡萝卜段,至水汽变少起锅,和余油一并倒入炖锅,
5. 大火煮开后,倒入啤酒,大火冲沸半小时后转文火炖3-4小时,具体视鸭而定,越老的鸭子炖制时间越长,
多喝汤补充营养,对减肥也是有帮助的,
1. 老坛萝卜切段、老姜切片拍开,
2. 老鸭去血水后洗净,
3. 热锅倒入适量植物油,不要多放,能让鸭块均匀沾到即可,下鸭块炒制,炒制过程中加入适量料酒,至料酒气味消失起锅,转炖锅,
4. 用炒制鸭块剩下的余油炒制姜片、泡萝卜段,至水汽变少起锅,和余油一并倒入炖锅,
5. 大火煮开后,倒入啤酒,大火冲沸半小时后转文火炖3-4小时,具体视鸭而定,越老的鸭子炖制时间越长,
多喝汤补充营养,对减肥也是有帮助的,
