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制作鹅肝酱

女 | 20岁 2018-10-15 有2个回复

问题描述:突然很想学 制作鹅肝酱 不过不是心血来潮 是很想 又不大想去那种烹饪学校 是自己学 有难度么 大家 给点意见 有什么比较好的方法

回答

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张瑶

已帮助网友:4112 2018-10-15

或许没见过鹅或鹅肝长什么样子,但相信大家一定听过法国鹅肝酱这种东西,印象中的鹅肝酱好像是属于贵族的食品,或是在大饭店或餐厅才找的到的东西,或者对于不易保存的新鲜鹅肝是如此,但在一些经过食品加工后的产品,却是每个人都能在家中或任何一个地方享用的美食,在细细品尝这些法国美食的同时,或者也可以先了解一下这些来自远方的异国美食的缘由吧,

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罗正强

已帮助网友:4400 2018-10-15

法国鹅肝酱
≮美食原料≯

法国新鲜鹅肝,盐、胡椒、白兰地酒,什锦香料、柳橙、橄榄油、苹果醋,

≮美食做法≯

1、新鲜鹅肝适当地调味,什锦香料、白兰地酒,腌8小时、慢火隔水烤约60~80分钟,

2、取出鹅肝,待冷却切片置於盘内,柳橙一个,取部分果肉装盘,柳橙汁拌橄榄油、苹果醋、淋於冷鹅肝周围即可,