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清甜红豆糕的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心 水肿食谱 便秘食谱 利尿食谱 高血压食谱
口味:甜味 工艺:粉蒸清甜红豆糕的制作材料: 主料:赤小豆100克,荸荠粉350克
调料:冰糖150克,植物油20克教您清甜红豆糕怎么做,如何做清甜红豆糕才好吃 1.红豆洗干净后浸2小时,隔去水分,然后放入煲内,加水5杯煮滚,改慢火再煮至红豆开花(约要1小时),
2.隔出红豆水分,约有水2杯,若不够可用滚水补充,
3.将红豆水、红豆和冰糖煮溶,加入油拌匀,
4.荸荠粉用水1杯开溶,徐徐倒入糖水内搅至稠(慢火),倒入糕盆内,旺火隔水蒸30分钟,冷去后,放入冰箱,可随时切件享用,清甜红豆糕的制作要诀: 本菜制作过程中的所用的油为熟油,小帖士-食物相克:
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异,
这个红豆糕放凉了吃起来QQ的,红豆煮得软烂一些口感会更好,用砂糖制作,可以不用煮过红豆的水,用清水来调粉浆,这样便是白色的红豆糕了, 材料 糯米粉25克,粘米粉25克,澄面35克,红豆20克,红片糖40-50克,红豆水260毫升 做法 1.红豆提前用水浸泡一夜,再煮熟,煮过红豆的水留260毫升备用； 2.将糯米粉,粘米粉和澄面混合均匀,放到容器里,加入80毫升红豆水,调成粉团； 3.将片糖放入余下的180毫升红豆水中,放到锅里小火慢慢烧开至糖全部融化到水里； 4.将烧开的红豆糖水冲入到2中调好的粉团里,慢慢搅匀成粉桨； 5.将塔模内壁刷上一层薄薄的植物油,将粉浆装入塔模8分满即可,每个模内加入些许红豆; 6.蒸锅烧开水,将塔模放入,大火蒸制20分钟左右即可出锅,稍凉,用小牙签在模型内壁划拉一圈即可脱模, 小诀窍: 红片糖也可以用砂糖,或者红糖,或者混合使用,
