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苤蓝菜图片

女 | 26岁 2018-10-16 有2个回复

问题描述：苤蓝菜是什么植物,有什么营养价值?

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张瑶

已帮助网友：4112 2018-10-16

又称茄莲,球茎甘蓝,为十字花科二年生草本植物,按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型,按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型,早熟品种植株矮小,叶片少而小,定植后50-60天收获,代表品种有北京早白、天津小缨子等,中、晚熟品种植株生长势强,叶片多而大,定植到收获需80-100天,代表品种有笨苤蓝、大同松根、云南长擘蓝等,

张慧芝

已帮助网友：4011 2018-10-16

据营养学家分析,每500克苤蓝中含蛋白质5．9克．糖11克,粗纤维4．1克,灰分3．3克,钙81毫克,磷122毫克,铁1．1毫克,胡萝卜素微量,硫胺素0．19毫克,核黄素0．07毫克,尼克酸1．5毫克,维生素C152毫克,
苤蓝维生素含量十分丰富,尤其是鲜品绞汁服用,对胃病有治疗作,其所含的维生素C等招牌营养素,有止痛生肌的作用,能促进胃与十二指肠溃疡的愈合,内含大量水分和膳食纤维,可宽肠通便,防治便秘,排除毒素,苤蓝还含有丰富的维生素E,有增强人体免疫功能的作用,所含微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌抗癌作用,

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