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步骤:
1、皮皮虾清洗干净备用,锅里注入清水烧开后,把皮皮虾放蒸格上,
2、大火蒸5-7分钟至虾身变红即可,蒸虾的时候,把蒜和姜分别剁成茸,
3、取一小碗放少许糖,陈醋,酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁,
4、蒸好的虾去壳沾酱汁吃,鲜美至极,
5、把尾部最外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉,
6、用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近,
7、左手把壳折开,右手按筷子,两手同时反方向用力,
背部整个壳就掀开了,
这个方法又快,又不容易扎手,另一个手还可以干干净净的拿筷子夹其他菜,
