回答
番茄也叫圣女果,是高营养蔬菜,许多营养学家研究材料指出,番茄干物质含量为7.7％,其中糖分占1.8～5％,酸0.15％～0.75％、蛋白质0.7%～1.3%、维生素0.6％～1.4％、矿物质0.5～0.8％、果胶1.3％～2.5%、维生素C25～45毫克／100克,此外,还有胡箩卜素、维生素Bl、B2、番茄色素等,樱桃番茄与其他番茄—样,既可生食也可熟食,但更适宜生食,
番茄也叫圣女果,是高营养蔬菜,许多营养学家研究材料指出,番茄干物质含量为7.7％,其中糖分占1.8～5％,酸0.15％～0.75％、蛋白质0.7%～1.3%、维生素0.6％～1.4％、矿物质0.5～0.8％、果胶1.3％～2.5%、维生素C25～45毫克／100克,此外,还有胡箩卜素、维生素Bl、B2、番茄色素等,樱桃番茄与其他番茄—样,既可生食也可熟食,但更适宜生食,
