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多吃富含卵磷脂和维生素B的食物,脑组织脂类的含量比任何器官都多,包括卵磷脂、胆固醇、糖脂、神经磷脂等,其中以卵磷脂含量最多,需求量也最大,因此,儿童宜多吃大豆制品、禽蛋、牛奶、牛肉等卵磷脂含量高的食物,另外,还要注意摄取富含维生素B的食物,如蔬菜、水果等,
多摄入蛋白质,蛋白质是构成神经细胞和神经胶质细胞的重要成分,优质蛋白质将促进细胞的生长发育,在组成蛋白质的氨基酸中,亮氨酸的缺乏可导致大脑发育不全；而色氨酸、酷氨酸可转化为神经递质,对人脑的思维活动有重要帮助；谷氨酸能解除氨对脑的毒害,对保护脑组织起到很大作用,
