总胆固醇偏高的

总胆固醇偏高较易引起动脉粥样硬化,从而引发梗塞性心脑血管病.要通过控制饮食中的胆固醇和饱和脂肪酸含量的摄入, 以有利于心血管病的其他危险因素如肥胖、糖尿病等的及时防治,并增加心血管的保护因素,
仅有血胆固醇含量增高,而甘油三酯含量正常的患者,饮食治疗的要点是限制食物胆固醇,每天总摄入量少于200mg,病人应忌吃或少吃含胆固醇高的食物,如动物的脑子、脊髓、内脏、蛋黄(每只鸡蛋蛋黄含250～300mg胆固醇)、贝壳类(如蚌、螺蛳等)和软体类(如鱿鱼、墨鱼、鱼子等),另一方面病人应该摄食适量的胆固醇含量不太高的营养素,如瘦的猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉、鱼类和奶类,这些食物胆固醇含量并不高,例如,每瓶牛奶仅含30mg,其他几种食物每100克中也仅含胆固醇100mg左右,不必过分忌口,当然也不要吃得太多,其次是限制动物性脂肪,适当增加植物油,计算表明,如烹调不用动物油,则每个患者每月可吃植物油(豆油、玉米油、菜油等)500～750g比较理想,素油虽好,但也不宜吃过多,否则也会带来不利的作用,第三,多吃蔬菜、瓜果,以增加纤维的摄入,第四,多吃些有降胆固醇作用的食物,如大豆及其制品、洋葱、大蒜、金花菜(草头)、香菇、木耳等,这些食物中,有的还同时具有抗凝血作用,对预防血栓形成和冠心病也有好处

胆固醇测定是测定脂类代谢的重要指标之一,持续性胆固醇增高是动脉粥样硬化的重要因素,糖尿病,甲状腺功能低下,阻塞性黄疸及肾脏综合征时也会有升高.