问题描述：鸡肉鸭肉的营养价值有多高的?麻烦告诉我一下,先,
王涛
已帮助网友：4421 2018-10-17
鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％,比畜肉含量高得多,鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白,另一部分是间质蛋白,其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白,此外还有少量的明胶,其余为非蛋白氮,
张莉莉
已帮助网友：4261 2018-10-17
鸭肉和鸡肉其实营养价值差不多,不过中医认为,鸭肉性味甘寒,有滋补、养胃、补肾等功能,肉类还是牛肉的营养价值高,可以吃些牛肉,鸡肉、鸭肉的话,建议不要吃专门养殖的那种肉食的,最好吃家养的那种,那种营养价值才高,
