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5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状,晒成500克的萝卜干,水2000克,醋800克,盐100克,白糖250克,十三香、辣椒油适量,味精少许,将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸,停火时放入味精,放凉后备用；将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀,然后把白糖撒在上面,再把晾好的料汁倒入容器内；以后每天搅动一至两次
5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状,晒成500克的萝卜干,水2000克,醋800克,盐100克,白糖250克,十三香、辣椒油适量,味精少许,将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸,停火时放入味精,放凉后备用；将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀,然后把白糖撒在上面,再把晾好的料汁倒入容器内；以后每天搅动一至两次
