问题描述：新鲜的田七菜怎么吃?怎么加工处理?有什么要注意的吗?可以凉拌吗?
熊平安
已帮助网友：3558 2018-10-17
新鲜田七的叶子有一点淡淡的药味,吃的时候最好用开水氽一下,要快速过凉,控净水分,加入一点点盐,味精,香油,拌匀后即可食用,可以加一点蒜末,这样会更加美味,佐酒下饭都可以,用开水氽的时候要注意火候,要快,不然会影响它的药效和口味,
高锡云
已帮助网友：3368 2018-10-17
凉拌田七菜的做法原料:田七菜辅料:大蒜,盐,糖,香油做法:1.田七菜洗净,入沸水锅焯煮两分钟,捞出过凉水,挤干水份．2.大蒜瓣捣成蒜泥,加入一大勺香油,搅拌均匀,再调入盐,少许糖提味,再加一点点味极鲜酱油,拌匀后,加入田七菜中,拌匀即可．
