回答
新鲜的自己穿比较好
具体做法
1.鱿鱼用温水解冻,泡一会,搓一搓,冲洗干净（好像一些软软的像眼珠子一样的东西,我估计不是啥子好吃的东东,就全部抠掉扔了,
2.把鱿鱼须切下来,然后在须上隔一公分左右切口子,可别切断喽,其他的肉也切成条状,切口,放在篓子里滴干水,
原料:鱿鱼,蒜蓉辣酱,青、红辣椒少许
做法:将鱿鱼改刀成自己喜欢的大小（也可以整个做）,辣酱我用的是李锦记蒜蓉辣酱,
水烧开,倒入鱿鱼氽烫,捞出,注意不要烫太久,炒勺入油加热,放进鱿鱼,葱段,青、红辣椒翻炒,加入你认为合适量的辣酱,调味炒匀,倒入事先烧热的铁板即可上桌了,
