如何预防胃癌?
女 | 23岁
2018-10-18
有2个回复
问题描述：前几天听说我们小区有个年仅23岁的年轻人得了胃癌,弄得我心里也慌慌的,胃也不太好,有时候会胃痛,怎么样才可以预防胃癌?
回答
(1)少吃或不吃腌菜.腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺,在胃内适宜酸度或细菌的作用下,能合成亚硝胺类化合物,这类化合物是很强的致癌物质.所以食品要新鲜,提倡冰箱冷藏.
(2)不吃或少吃烟熏和油煎食物.熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质,如3－4苯并芘和环芳烃.油炸,烘烤,烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质,应尽量少食用.
(3)不吃霉变的食物.日常生活中常常会遇到发霉变质的食品,霉变是由污染霉菌所引起,霉菌中有些是产毒真菌,是很强的致癌物质,同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺,进入机体后在一定条件下,胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌.
