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中医养生理论认为,五色入五脏,即不同颜色的食物,它养生保健的功效也不同,一般来说,黑色入肾,黄色入脾,白色入肺,青色入肝,红色入心,
红色的血糯米,入心经,按照中医学说,心主血,也就是说它的功效和滋补气血有关系,服用血糯米可以借助收敛的功效,辅助治疗月经过多症,
需要注意的是,血糯米由于黏性强,容易生痰,所以发热、咳嗽、痰稠黄以及肠胃功能较差者,不宜多食,
按血糯米与糯米3:7的比例将血糯米轻轻淘洗后（切勿失去过多的红色素）,在温水中浸泡5、6小时沥干水分,（血糯米水勿倒掉）,用多功能绞肉机或电动粉碎机等工具磨成粉,拌匀,然后取适量混合的粉,加入不烫手的热水（可将浸血糯米的水烧热）,用力揉成软不粘手的面团,再分摘成一个个小团,包入所喜食的馅子,如荠菜、香椿、精肉、虾仁、豆沙、红枣核桃泥等）,捏合封口,搓成圆形,待锅内水开后投入,烧熟后,盛在碗中的小汤团呈紫红色,香气扑鼻,吃口鲜嫩,食欲大开,
