雪里蕻炒黄豆

针对炒黄豆的功效与作用这个问题一定要得到重视,关于炒黄豆的功效与作用为你解答如下:每100g黄豆含蛋白质36.3g,脂肪13.4g,碳水化合物25g,钙36.7mg,磷57.1mg,铁11mg,胡萝卜素0.4mg,硫胺素0.79mg,核黄素0.25mg,烟酸2.1mg,还含有卵磷脂,大豆皂醇A、B、C、D、E等各种物质,黄豆的食用价值大豆含丰富的蛋白质,500g的大豆含蛋白质相当于1000g瘦肉或1500g鸡蛋或6000ml牛奶的蛋白质含量,同时还含有多种人体必需的氨基酸,尤以赖氨酸含量最高,对人体组织细胞起到重要的营养作用,可以提高人体免疫功能；所含脂肪主要为不饱和脂肪酸(亚油酸、油酸、亚麻酸等),对心、脑血管有保护作用；黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏

针对炒黄豆的功效与作用这个问题一定要得到重视,关于炒黄豆的功效与作用为你解答如下:所以对正在生长发育的儿童及缺铁性贫血患者极有利,此外还有钾、钠等无*盐及某些必需微量元素,黄豆纤维质富含皂草甙,具有减少体内胆固醇的作用,据澳大利亚研究者指出,人体中分泌消化脂肪的胆酸,是在肝脏内由胆固醇合成,含皂草甙的食物纤维质能吸收胆酸,并使之随粪便排出体外,胆酸的消耗,必然要动用体内胆固醇继续制造以资补偿,从而促进了胆固醇的代谢,不仅有助于减少胆固醇的沉积,而且间接起到保护心脏健康的作用,黄豆在营养上的种种优胜之处,决定了它的药用价值