问题描述：今天妈妈做了蒜苗炒肉,雪里蕻有什么营养价值?适合哪些人食用?
李小可
已帮助网友：1821 2018-10-19
适用人群1、不可过量食用,否则可能造成肝功能障碍,还会影响视力；消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食；2、肝细胞受损和癌症患者可以多食,
何伟文
已帮助网友：2756 2018-10-19
营养价值青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分,它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用,还有良好的杀菌、抑菌作用,能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病,青蒜对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,对预防癌症有一定的作用,
