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先把肉丝加点盐、酱油、葱姜丝、料酒、淀粉抓匀后再加点色拉油抓匀,腌十分钟后下入油锅中滑散把肉丝捞出;锅热后加底油炒香葱姜丝、雪菜丝,再加入郫县豆瓣炒香,把滑过油的肉丝倒进锅里再加上些红辣椒丝大火快炒一两分钟就好了,淋香油出锅,炒制时间不宜过长!又香又嫩啊!
先把肉丝加点盐、酱油、葱姜丝、料酒、淀粉抓匀后再加点色拉油抓匀,腌十分钟后下入油锅中滑散把肉丝捞出;锅热后加底油炒香葱姜丝、雪菜丝,再加入郫县豆瓣炒香,把滑过油的肉丝倒进锅里再加上些红辣椒丝大火快炒一两分钟就好了,淋香油出锅,炒制时间不宜过长!又香又嫩啊!