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1、蘑菇烧菜心
用料:菜心半斤,香菇三两洗净撕成小块,香葱四棵切段,生姜指头大一块切碎末,盐适量、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、鸡精或味精适量,
做法:
锅内下入少许油,烧热下入青菜煸炒,然后下入蘑菇同炒,加入料酒、盐、鸡精、小磨香油,旺火急炒,放点水,青菜出水后,出锅,
2、香菇豆腐
原料:豆腐300克,香菇3只,榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量,
制法:将豆腐切成四方小块,中心挖空,将洗净泡软的蘑菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料,将馅料放入豆腐中心,摆在碟上蒸熟,淋上香油、酱油即可食用,
特点:蘑菇可降低胆固醇,豆腐有利于减肥,
