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葱粉既可应用到调料添加剂中,也可以制成保健食品,洋葱粉本身具有防治骨质疏松症,其大蒜素具有很强的杀菌能力,可预防感冒,降血压,预防血栓形成等功效,经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用, 洋葱粉性温,味辛甘,有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能,可治食欲不振、大便不畅、痢疾、肠炎、虫积腹痛、创伤溃疡、赤白带下等病症,洋葱粉所含前列腺素A,具有明显降压作用,所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效,能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高,可防止和治疗动脉硬化症,洋葱提取物还具有杀菌作用,可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用,洋葱中有一种肽物质,可减少癌的发生率,
