回答
雪菜又名雪里蕻,雪里蕻叶质脆嫩,风味鲜 美,营养丰富,既可鲜食,亦可腌制,富含多种维生素,每500克鲜菜含胡萝卜素7.3毫克、 硫胺素0.35毫克、核黄素0.7毫克、尼克酸4毫克、抗坏血酸440毫克,雪里蕻味咸苦,性干 ,具有滋阴开胃,化痰利膈等功效；另据日本国立癌症预防研究所最近的研究结果,其有预 防肿瘤和抑制癌肿的作用,雪里蕻经加工腌制后,香气横溢、滋味鲜美,具有特殊的香辣味 ,为冬春佳菜,
雪菜又名雪里蕻,雪里蕻叶质脆嫩,风味鲜 美,营养丰富,既可鲜食,亦可腌制,富含多种维生素,每500克鲜菜含胡萝卜素7.3毫克、 硫胺素0.35毫克、核黄素0.7毫克、尼克酸4毫克、抗坏血酸440毫克,雪里蕻味咸苦,性干 ,具有滋阴开胃,化痰利膈等功效；另据日本国立癌症预防研究所最近的研究结果,其有预 防肿瘤和抑制癌肿的作用,雪里蕻经加工腌制后,香气横溢、滋味鲜美,具有特殊的香辣味 ,为冬春佳菜,
