问题描述：雪里蕻豆腐汤怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,雪菜汤的做法 点哦里面的配料?最它的汤料是什么?那有卖
王涛
已帮助网友：4421 2018-10-19
1、将豆腐切成细丝状,放入清水中,雪里红洗净切成细末状,葱姜切成末,虾仁挑去虾线洗净切好控干水分；2、坐锅点火,倒入油至4成熟后,放姜葱末爆炒一下,再放入雪里红炒一会,加适量高汤,汤开后放入豆腐丝,煮熟后勾少许芡,再放入虾仁煮熟,将鸡蛋打散淋入锅中即可,
张莉莉
已帮助网友：4261 2018-10-19
1、雪菜如果太咸,做汤时不要再放盐,加工时最好把盐分用水全部泡出去,重新加味,如果是鲜雪菜最好；2、切豆腐丝的刀工要求很高,刀要快,菜板要求平稳,顶刀切要粗细均匀,
