问题描述：家人喜欢吃泡野山椒泡野山椒做法
何伟文
已帮助网友：2756 2018-10-19
1.洗净红辣椒,晾干（没有水迹,方可确保不变质）2.将大曲、辣椒、备料全部放入大玻璃瓶中,3.注意:若没有去除辣椒蒂,需要用针将辣椒扎一些小洞,有利于酒充分进入辣椒,4.密封,隔绝空气,避免泡椒变质,
张慧芝
已帮助网友：4011 2018-10-19
1.红辣椒,根据你的需要将红辣椒（尖椒或朝天椒）,当然,熟透的朝天椒是黄色的,2.准备一只足够大的玻璃瓶,最好是盖子也是玻璃的,类似泡蛇酒的那种,盖子是锥形毛玻璃的那种,3.备料:八角（大料、茴香）少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许（可以是泡椒更脆）、大曲（烧酒、酒酿均可）
