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野兔肉炖萝卜

女 | 29岁 2018-10-20 有2个回复

问题描述：野兔肉炖萝卜该怎么做啊?老公的同事喜欢吃野兔肉炖萝卜,不知道有没有好的做法?

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罗正强

已帮助网友：4400 2018-10-20

野兔炖萝卜怎么做将野兔剁成小块,焯水,吸干水分,锅中放油加入白糖炒至变黄时加入兔肉炒至均匀的挂上糖色,加入花椒,大料,葱段,姜片,蒜瓣,干辣椒,烹入料酒,醋,少量味极鲜,再倒入清水至没过兔肉2厘米,加盖炖15分钟后加入切好的萝卜,再炖10分钟收汁加一定量的盐香油出锅

王涛

已帮助网友：4421 2018-10-20

材料兔肉750克,萝卜、蒜末、姜片、葱段、香菇、生抽、花生油,盐、料酒、骨汤、湿淀粉、胡椒粉各适量,
做法 ①将兔肉切成块,
②萝卜切滚刀块同兔肉入开水焯一下,捞出过凉,
③锅内注油烧热,下葱姜蒜、香菇、萝卜块、兔肉煸炒,烹入料酒、生抽,加盐、骨汤,慢火煮至汁将干时,撒胡椒粉,淋香油,出锅即可,

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