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1. 常食苹果,可防治夜盲症.
2.新鲜鲫鱼,洗净,清炖鲫鱼汤,食鱼饮汤.（鱼类富有丰富的维生素A,最宜夜盲症患食用,可以预防干眼病,夜盲和各种角膜炎）.
3.鲜菠菜60~90克,猪肝120克,同煮汤食之.能提高视力,可治夜盲,视力减退.
4.猪肝,胡萝卜,葱花,盐各适量.共煮至肝熟,食饮数次.补肝养血,清热明目.用治夜盲症及小儿疳眼症.
5.鸡肝2副,谷精草15克,夜明砂10克.将鸡肝洗净,同谷精草,夜明砂放入盆中,加少量清水隔水蒸熟.吃肝饮汁.清热明目,养血润燥.多吃有效,可治夜盲症,眼干燥症及小儿疳眼症.
夜盲就是在暗环境下或夜晚视力很差或完全看不见东西.我们了解了暗适应的生理过程,对夜盲也就不难理解了.造成夜盲的根本原因是视网膜杆状细胞缺乏合成视紫红质的原料或杆状细胞本身的病变.
夜盲症俗称“雀蒙眼”,在夜间或光线昏暗的环境下视物不清,行动困难,称为夜盲症.夜盲症发生的原因如下:
（l）暂时性夜盲.由于饮食中缺乏维生素A或因某些消化系统疾病影响维生素A的吸收, 致使视网膜杆状细胞没有合成视紫红质的原料而造成夜盲.这种夜盲是暂时性的,只要多吃猪肝,胡萝卜,鱼肝油等,即可补充维生素A的不足,很快就会痊愈.
（2）获得性夜盲.往往由于视网膜杆状细胞营养不良或本身的病变引起.常见于弥漫性脉络膜炎,广泛的脉络膜缺血萎缩等,这种夜盲随着有效的治疗,疾病的痊愈而逐渐改善.
（3）先天性夜盲.系先天遗传性眼病,如[1]视网膜色素变性,杆状细胞发育不良,失去了合成视紫红质的功能,所以发生夜盲.
