银鱼干要泡多久
女 | 23岁
2018-10-20
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问题描述：银鱼干是由银鱼制作而成,而银鱼就是我们通常所说的海蜒,它的颜色是白色的,而且稍微显得透明,其长度不超过三厘米的样子,全身都没有鳞片,它的全身各个部分都可以被用来食用,即包括头部,翅膀以及内脏等等,银鱼干要泡多久
回答
由于银鱼的生存条件极高,在被污染的水域内不能存活,而且出水即死,保管不当极易变质,因此,辨别“甲醛银鱼”首先是看:正常的冰鲜银鱼或化冻后的冻银鱼,呈自然弯曲状,体表色泽呈乳白色；甲醛浸泡过的银鱼,体表光亮异常,体格特别“强壮”膨大,身板挺起,呈直线状,其次是嗅:正常银鱼无异味、腥味及特别刺激性气味；带有刺激性气味的银鱼可能受到甲醛等化学物质的污染,最后是摸:正常银鱼身体柔软,手指挤压时鱼肉易破碎；含有甲醛的银鱼,身体会变硬,轻轻挤压时有弹性,稍加用力鱼体易发生断裂,
基本上温水15分钟左右,干银鱼是一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜,中医认为其味甘性平,善补脾胃,且可宣肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾,一般人群均可食用,尤适宜体质虚弱,营养不足,消化不良者食用；适宜高脂血症、脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳等症,
银鱼干的话,一般来说建议通常要泡6到8个小时,这样的话有利于达到一个比较好泡发的效果,银鱼是一种优质高蛋白,它的制作方法也是比较多的,比如说可以制作羹汤,或者是跟鸡蛋放在一起做银鱼炒蛋,可以根据个人的需要来制作食谱的
