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1.材料:面团部分:高粉:250克 鸡蛋:30克（我是一个鸡蛋留出刷表皮用的,剩下全部用了） 水: 130克 奶粉:1大匙 干酵母:4克（我用了1又1/4小匙）糖: 40克 盐: 1/2小匙 黄油20克
2.酵母融入温水中,静置10分钟.
3.将除黄油以外的材料倒入盆中,混合均匀后倒入发酵水,揉成面团,这个方子比较粘手,用摔揉法比较好处理.
4.加入黄油揉至可以拉出薄膜,放入盆中盖保鲜膜进行第一次发酵.
5.利用发酵的时间做椰蓉馅,材料: 黄油50克 糖50克 全蛋液:50克 椰蓉:100克 牛奶:50克.
6.做法:先将黄油室温软化,之后用打蛋器搅打均匀.
7.加入糖继续搅至均匀.
8.分次加入全蛋液,再次搅匀.
9.放入椰蓉,加入牛奶拌匀后静置待用.
10.发大至两倍后,取出排气分割滚圆,松弛15分钟.
11.松弛好的面团按扁,包入椰蓉馅（可以看出我的椰蓉馅特别的稀）.
12.之后将接口向下,擀成椭圆形.
13.将面团对折,之后从中间切上三刀,拉长扭起来后打结,（我本来要做成自由姐姐那样的,结果由于馅料太稀,根本没办法弄,结果就成了这样）.
14.烤箱预热180度,中层15分钟,由于我的馅料太稀黄油渗出了,所以烤了差不多20分钟,而且在烤的时候还有滋滋的声音呢,以为是要失败了呢,没想到烤出来还可以,味道也不错,浓浓的椰香味儿!~~
面团:高粉300克,全蛋液38克,牛奶120克,白砂糖40克,盐1小勺,干酵母5克,黄油25克,
椰蓉馅:黄油30克,白砂糖30克,全蛋液30克,牛奶30克,椰丝75克,
做法:
1、面包机内桶里先放入牛奶、全蛋液,再放入高粉、糖、盐、干酵母,用和面档和20分钟揉成一个面团,
2、加入黄油,再用和面档揉20分钟,面团可以拉出破洞的膜,
3、第三次用和面档揉20分钟,面团可以拉出一层薄膜,
4、甜面包程序(700克、浅烧色)再揉10分钟,进入第一次发酵阶段(面包机上是第一次发酵5分钟+排气20分钟+第二次发酵30分钟),发至约2倍大,
5、利用面包机做和面发酵的时间制作椰蓉馅:黄油融化加入细砂糖拌匀,牛奶和鸡蛋液混合均匀后加入黄油中拌匀,最后加入椰丝拌匀,
6、暂停面包机,取出面团排气,分割成8个,
7、取一团压扁,用擀面杖擀成长椭圆形,铺入椰蓉馅,然后从头往下卷起,并收紧收口,再擀扁卷起,竖着放入面包机(取出面包内桶中的搅拌棒),
8、把做好的面胚都放入面包机中,盖上盖子进行二次发酵,发酵完全,
9、继续进入烘烤程序,直到面包机上的时间还剩15分钟时关了开关,过几分钟倒出面包晾凉,
