银鱼蒸蛋怎么做
女 | 25岁
2018-10-20
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问题描述：今天回家吃饭,一到家我就傻了,爸爸和妈妈根本不在家,都出去了,我打开冰箱就只有看到银鱼和鸡蛋,银鱼蒸蛋怎么做呢?
回答
原料】 鸡蛋200克,干银鱼200克〔事先用水泡上〕,葱粒10克,精盐10克,味精1克,浅色酱油15克,胡椒粉0.1克,熟植物油40克, 【制作过程】 1.将鱼加入精盐5克,油10克拌匀, 2.鸡蛋搅拌成蛋液,放精盐、味精搅匀,倒入盘中, 3.烧沸蒸锅,放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面,续蒸3分钟,利用余热焗2分钟取出,淋酱油和油,撒上胡椒粉便成
