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银耳羹做法

女 | 23岁 2018-10-20 有2个回复

问题描述：银耳羹的功效听说挺好的,但是怎么做?银耳羹做法如何?

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熊平安

已帮助网友：3558 2018-10-20

银耳莲子羹的做法
1.银耳水发后,除去根部泥沙及杂质,放入碗中,红枣洗净去核,以放入碗中备用,

2．锅上火,加入适量清水,放入银耳、莲子、红枣烧锅,

3．待银耳、莲子、红枣熟后,加入冰糖调味,盛入碗中即可,

特色:口感浓甜润滑,美味可口,

高锡云

已帮助网友：3368 2018-10-20

银耳羹做法:1.锅内放清水,大旺火上烧沸,将大西米放入沸水锅中煮,用筷子搅拌,待水发腻后捞出大西米,再换清水煮沸,将大西米倒入煮沸,见大西米中间十分之六是白心时,离火待其自然冷却,如大西米无白心,就用冷水反复漂冷,然后倒入淘箩中沥去水分,
2.银耳放在冷水中浸软,拣去杂质,再用温水浸泡,放入锅中用小火烧至全部发透,柔软,
3.锅内放清水一大碗,与银耳,白糖一起烧沸后,再放西米,糖桂花,烧混后即成,

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