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银杏中医入药称白果,有毒,不可多用,小孩尤其注意,过食可中毒,出现腹痛,吐泄,发热,紫绀以及昏迷,抽搐,严重者可呼吸肌麻痹而死亡,
本药以煎服为主,一般5～10g,具有敛肺化痰定喘,止带缩尿,
必须熟食或制成蜜饯才能食用,5岁以下的儿童,应该尽量避免食用,即使炒熟的,7颗就足以使幼儿中毒,
服用银杏果好处有::促进血液循环,预防心脑血管疾病；提升记忆力,预防老年痴呆症；抗氧化作用；预防血凝块形成；改善肩膀酸痛,眼睛疲劳,手脚麻痹及冰冷等,主要可以炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头等,但是做的时候一定要煮熟透
