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原料:面粉、鲜奶、发酵面（老面）、碱、果脯、葡萄干、糖、花生油, 制作方法:1.将面粉加上发酵的面、鲜奶、鸡蛋清,加温水揉成面团,发酵十分钟,再加入适量的碱揉匀,掐成100克大小的面坯备用；2.果料切成葡萄干大小的丁,和葡萄干一起拌匀； 3.将面坯擀成半圆形的面皮,刷上油,撒上果料,折起再擀开,将两头再折起,擀成方形,光面向上,即成千层饼； 4.将做好的千层饼醒几分钟,摆入屉内,旺火蒸20分钟即成,
原料:面粉、鲜奶、发酵面（老面）、碱、果脯、葡萄干、糖、花生油, 制作方法:1.将面粉加上发酵的面、鲜奶、鸡蛋清,加温水揉成面团,发酵十分钟,再加入适量的碱揉匀,掐成100克大小的面坯备用；2.果料切成葡萄干大小的丁,和葡萄干一起拌匀； 3.将面坯擀成半圆形的面皮,刷上油,撒上果料,折起再擀开,将两头再折起,擀成方形,光面向上,即成千层饼； 4.将做好的千层饼醒几分钟,摆入屉内,旺火蒸20分钟即成,
