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制作步骤
1 芋头蒸熟,去皮,碾成泥
2 糯米粉,澄粉(3:1)混合,用滚开水和面(注意不要太稀,成型就好,因为芋泥水份比较多)
3 混合1,2和白糖或者糖粉至均匀
4 揪一块,揉圆(也可以包入馅料,我没包),先拍些面粉,再扔进蛋液里滚一圈,出来后扔进面包屑中滚匀
5 锅里放油,放入裹好面包屑的饼,两面煎黄即可
制作步骤
1 芋头蒸熟,去皮,碾成泥
2 糯米粉,澄粉(3:1)混合,用滚开水和面(注意不要太稀,成型就好,因为芋泥水份比较多)
3 混合1,2和白糖或者糖粉至均匀
4 揪一块,揉圆(也可以包入馅料,我没包),先拍些面粉,再扔进蛋液里滚一圈,出来后扔进面包屑中滚匀
5 锅里放油,放入裹好面包屑的饼,两面煎黄即可
