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芋头的做法

女 | 26岁 2018-10-21 有2个回复

问题描述：芋头的做法应该有很多种吧?我喜欢吃芋头糕,不知道做法是怎么样的呢?

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张绍兰

已帮助网友：2022 2018-10-21

芋头糕
制作方法
将芋头去皮,切粒,加入少许盐,放锅中隔水蒸熟,然后倒放米浆内拌匀,干虾仁选择体积较小的,洗净浸软,腊肉和揽角分别切粒后,与干虾仁同放锅中爆香,并酌量用盐、糖等调好,炒拌后同放米浆、芋粒内一起拌匀,取出放糕盆中,然后放进水锅内隔水蒸熟,并在糕面上放上芫荽、葱、炒香的芝麻和熟油等,

魏帅帅

已帮助网友：1821 2018-10-21

芋头糕第二种做法
还可以将芋头切丁后,煮熟,捣碎（不需要太碎）,加上糯米粉,加糖,揉成面团（如果干,加开水,烫过的糯米粉比较粘）,然后,将面团分批搓成直径1.5cm的小条,再将小条切成厚1.5cm的小丁,注意切好后,可以撒些糯米粉防粘,将所有小丁装袋保存在冰箱冷冻起来,什么时候吃,取出象煮汤圆一样煮熟,加入到任何甜汤（比如红豆汤、绿豆汤、西米露、牛奶、黑米粥等）里,都是香糯可口,有嚼头的!或者直接在汤里加糖（最好冰糖）,也是非常好吃的!

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