回答
1. 将模具均匀刷上薄薄一层油2.铺上一层蜜红豆,备用3.蛋白用电动打蛋器低速打,打出粗泡时开始加入糖粉4.分次加入糖粉,高速打发至九分发5.分次加入玉米油,并快速搅打均匀6.筛入低筋面粉7.用刮刀轻轻翻拌均匀(从下往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡,之前先把模具刷上油撒上红豆准备好,也是为了节约时间,避免蛋白静置消泡)8.将拌好的面糊装入模具内,用刮刀抹平9.放入蒸锅内开火蒸,水沸腾后转小火继续蒸15分钟左右,取出倒扣脱模即可
1. 将模具均匀刷上薄薄一层油2.铺上一层蜜红豆,备用3.蛋白用电动打蛋器低速打,打出粗泡时开始加入糖粉4.分次加入糖粉,高速打发至九分发5.分次加入玉米油,并快速搅打均匀6.筛入低筋面粉7.用刮刀轻轻翻拌均匀(从下往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡,之前先把模具刷上油撒上红豆准备好,也是为了节约时间,避免蛋白静置消泡)8.将拌好的面糊装入模具内,用刮刀抹平9.放入蒸锅内开火蒸,水沸腾后转小火继续蒸15分钟左右,取出倒扣脱模即可