回答
从植物学上来说,莴笋属于莴苣中的茎用莴苣,莴笋可以凉拌着吃、熟食和腌制,全国各地均有栽培,莴笋茎并不是营养很丰富的蔬菜,但是,莴笋叶要比莴笋茎的营养丰富得多,莴笋中所含的脂肪、胡萝卜素、B1、B2和钙、磷、铁等,在蔬菜中都属于比较高的,莴笋按叶片形状和颜色可分为圆叶笋、尖叶笋及紫叶笋等三种,
从植物学上来说,莴笋属于莴苣中的茎用莴苣,莴笋可以凉拌着吃、熟食和腌制,全国各地均有栽培,莴笋茎并不是营养很丰富的蔬菜,但是,莴笋叶要比莴笋茎的营养丰富得多,莴笋中所含的脂肪、胡萝卜素、B1、B2和钙、磷、铁等,在蔬菜中都属于比较高的,莴笋按叶片形状和颜色可分为圆叶笋、尖叶笋及紫叶笋等三种,
