回答
1.油麦菜洗净控水,用手掰成段；
2.蒜切碎（蒜要多点）,加醋（多点）,味极鲜（少量）,鸡精,盐少许（有蚝油放点最好,味道比较好）,拌均待用；
3.热锅放油适量,熟油后,关火,马上放入上面准备好的调味料,爆香；
4.把油麦菜放入拌均,盛盘即可（因为锅还是热的,油麦菜放里边拌的话,就有点烫熟了,如果喜欢吃脆一点的,可以把菜放盘里拌均）,
1.油麦菜洗净控水,用手掰成段；
2.蒜切碎（蒜要多点）,加醋（多点）,味极鲜（少量）,鸡精,盐少许（有蚝油放点最好,味道比较好）,拌均待用；
3.热锅放油适量,熟油后,关火,马上放入上面准备好的调味料,爆香；
4.把油麦菜放入拌均,盛盘即可（因为锅还是热的,油麦菜放里边拌的话,就有点烫熟了,如果喜欢吃脆一点的,可以把菜放盘里拌均）,
