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食材
主料枣泥200g面粉120g鸡蛋4个红糖50g泡打粉3g 辅料油适量盐适量
1.鸡蛋打入大碗中,放入红糖
2.用打蛋器搅打；你会看到鸡蛋液越来越粘稠
3.一直搅打到从打蛋器上滴落的蛋糊不会马上消失就好了
4.把泡打粉和一半的低粉筛入蛋糊中,用橡皮刮刀上下搅拌,拌匀之后,倒入另一半低粉
5.拌匀之后,倒入另一半低粉,搅拌均匀
6.在搅拌好的鸡蛋面糊中加入枣泥馅和食用油搅拌均匀
7.在披萨盘中铺上一张油纸,倒入枣泥蛋糕糊
8.放入预热好的烤箱烤15分钟左右取出
原料:
鸡蛋3个、自发面粉（可以节省打泡粉）、蜂蜜（可不加）、牛奶、色拉油（可不加）、醋或者食盐、红枣、碎花生、葡萄干、一个橙子,
做法:
1、将鸡蛋黄和蛋清分离,蛋黄加适量蜂蜜（可不加,应为待会加入都枣泥本身就有甜味）,牛奶,色拉油（可不加,加啦味道更加好）搅匀打匀；
2、将自发面粉倒入刚才的蛋黄液中,再次充分拌匀；
3、蛋清加白醋或者食盐充分打发,打至蛋清起白沫的时候加点蜂蜜,最后打至筷子能在蛋清中站立（就是打到像摩丝一样都状态啦）；（做这步都时候俺都手快酸死啦,,因为没有电动打蛋器,用手动打蛋器打都,没打蛋器都就用三根筷子,不过就当是做手臂运动啦）
4、将红枣去核,加入刚好没过枣子都清水在锅里煮至没有水分为止,然后捞出捣成泥状；
5、将蛋白,蛋黄混合液,枣泥倒在一起搅拌均匀,注意要用勺子上下、里外的翻拌,不能顺一个方向的搅拌,这样蛋糕会变的有筋度,不会蓬松；
5、取一能在微波炉加热的器皿,四壁摸上食用油（这步是为啦方便取出蛋糕,不做也行,但是去蛋糕比较麻烦）,倒入做好都蛋糕糊糊,进微波炉大火加热6--7分钟（根据不同都微波炉掌握火候）,晾凉倒扣脱模即可,这一部可以用电饭煲蒸或者直接导入电饭煲里面煮,效果几乎一样；
6、然后在做好都蛋糕上撒上碎花生,葡萄干,将切好都橙子摆好就OK啦；（装饰都东东可以自由发挥啦,比如加上酸奶啊,樱桃啊,草莓什么都,）
