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无花果炖瘦肉是一道传统的汉族药膳,无花果味甘性平无毒,具有助消化、清热润肠、止泻痢、治五痔的作用；蜜枣甘润能健脾和胃；猪肉味甘性平,有滋阴润燥、补气养血作用,把猪肉洗净并飞水切块,再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内,加清水300ml,隔水炖2小时即可,
猪肉如果调煮得宜,它亦可成为长寿之药,猪肉经长时间炖煮后,脂肪会减少30%－50%,不饱和脂肪酸增加,而胆固醇含量会大大降低,高温烹炒猪肉时所散发出的化学物质,会与香烟里致癌的化学物质结合起来提高致癌几率,由于中国女性吸烟者做饭时经常烹炒猪肉的话,那么患上肺癌的可能性是一般吸烟者的2．5倍,食用猪肉后不宜大量饮茶,因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,延长粪便在肠道中的滞留时间,不但易造成便秘,而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收,影响健康,肥胖和血脂较高者不宜多食,烧焦的肉不要吃,
