蒸玉米面馒头

主料普通面粉250g玉米面50g辅料牛奶180ml细砂糖20g酵母3g葡萄干适量步骤1.牛奶微温,加入酵母中,静置3分钟,搅拌均匀；2.将酵母溶液加入玉米面中,混合均匀；搜索3.面粉中加入细砂糖；4.将玉米粉溶液倒入面粉中；5.将面粉揉成团,微微收圆；6.方形模具放入蒸笼,垫一层湿润纱布,将面团放入,放置温暖处发酵；7.面团发酵至两倍大时,表面撒上泡软的葡萄干；8.锅中烧水,水开后放入蒸笼,大火蒸30分钟左右,小贴士1. 酵母粉提前用牛奶融化,以酵母溶液使用时,可使酵母与面粉充分接触；2. 此款发糕食用普通面粉即可,不必像做蛋糕一样使用低粉；3. 面粉中加入少许细砂糖,不仅使口味更佳,也有助于发酵；4. 由于仅使用酵母,发糕有扎实口感,如追求

放入预热好的蒸笼内大火蒸20-30分钟,原料:玉米面和白面各一半,适量酵母,少量小苏打和泡打粉,小苏打和泡打粉份量约3比2,做法:1、加水搅拌成比较稠的糊糊,喜欢吃甜的可以放些白糖,然后放在温暖处发酵,2、发酵约两倍大就可以了,3、把无核红枣和核桃洗净切碎,再加一些葡萄干,撒在面团的表面,4、上锅蒸,蒸的时间依面团厚度不同而有所不同,我蒸了20分钟,另外蒸的时候怕滴水到发糕表面,在盆上另覆了一层耐热保鲜膜,5、稍微晾凉,从盆中取出,切块,OK,香甜的发糕做成了,