在家怎么样做苹果酱
女 | 18岁
2018-10-22
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问题描述：老公单位发了两箱子苹果,是超大的箱子呐,真的是超级多,又香又甜的苹果,嘻嘻,在家怎么样做苹果酱?自己在家怎么样做苹果酱?怎么样保藏?
回答
苹果酱..主料:100G砂糖、1粒苹果(自己加)....一定要白砂糖.将苹果洗净,去皮和心,切成小块.浸泡一些盐水/柠檬汁防氧化.取锅,放入刚刚浸泡好的苹果.放白砂糖+少许水=苹果软烂.再放入搅拌机,搅打成果泥....再拿去煮..之后放入美丽的玻璃容器...保藏几天,不清楚耶,因为地区不同...冬天能保藏比较久吧.
原料:
苹果200克（可以选微微发酸的苹果来做,如果苹果没有酸味,可挤一些柠檬汁进去增加酸味,）砂糖100克（砂糖的量可控制在去皮和芯以后的苹果的1/2或1/3左右,）、淡盐水适量,
做法:
1、将苹果洗净,去皮和芯,切成小块或薄片,浸泡于淡盐水中10-15分钟,
2、取来小汤锅,放入刚刚浸泡好的苹果,撒入一半量的白砂糖,再倒入少许清水,用中火煮至苹果软烂,呈透明状,中间别忘了时常搅拌一下,清水可以根据熬煮的情况随时添加,
3、苹果煮好后稍稍放凉,放入搅拌机,搅打成果泥、果酱状,
4、再将打好的果酱倒回锅中,加入另一半的白砂糖,再根据情况、口味挤一些柠檬汁,继续边煮边搅拌,之后放入干净的容器,放入冰箱冷藏半天至1天即可,自己做的苹果酱纯天然,可以用来抹面包、佐酸奶...
