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正宗咖喱饭

女 | 29岁 2018-10-22 有2个回复

问题描述：最近几个朋友都在学做饭,这次想要学习做咖喱饭,正宗的咖喱鸡块怎么做,做法是什么?

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回答

彭丽霞

已帮助网友：2212 2018-10-22

用料:鸡翅、土豆、洋葱、胡萝卜

辅料:油咖喱、胡椒粉、白脱油、椰汁、牛奶
做法:
1、鸡翅切段,加盐、胡椒粉、生粉腌入味,
2、土豆、胡萝卜切块,洋葱切丝备用,
3、土豆、胡萝卜块炸熟捞起,余油炸鸡块至金黄色,
4、洋葱丝煸香,加入油咖喱及盐、糖等调料,
5、倒入鸡块、土豆、胡萝卜,再加适量水(牛奶)煮熟即可,
秘诀:
1、原料炸熟耗油不多,可增添香味并快熟,
2、加入更多调料,能使咖喱鸡别有特色,

唐建兵

已帮助网友：4223 2018-10-22

准备鸡肉或是鸡块,姜、一般的作料、土豆、青椒、洋葱（蔬菜根据个人喜好分配数量）,
去超市买那种做咖喱鸡的咖喱作料、那种盒装,块状的,简单方便,咖喱粉不太好用!
1、鸡块放盐、一点点淀粉腌制,可以加一点五香粉,半个小时后,放入清水开火过水（有时候我会多煮一会儿,有时候又没过水,吃起来差不多）
2、铁锅烧热放油、加姜片,炒一会倒鸡块,炒几分钟,加入开水（刚刚莫过就好）,加盐,
3、大概二十分钟后,等鸡肉9分熟了,倒入土豆块、青椒（切大方快）、洋葱（切片）煮到土豆烂烂的,
4、关小火,放入买来的咖喱作料,就是那种块状的,等熬化了差不多就好了,

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