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因胃癌根治性切除术后仅残留小部分胃或全胃切除后空肠间置代胃,进食容受量比原来明显减少,只有增加餐数,才能弥补食量不足,满足机体对营养物质的需求,因此患者应养成良好的饮食习惯,进食时间规律,定时定量进餐,坚持少食多餐,以每天5～6餐为宜,主食与配菜应选软烂且易于消化的食物,千万不可暴饮暴食,预防贫血适当选用动物肝脏、新鲜蔬菜等,以提高各种维生素、矿物质的获取量,需要注意的是,胃癌手术后,患者易发生缺铁性贫血,因此可适当食用瘦肉、鱼、虾、动物血、动物肝、蛋黄、豆制品以及大枣、绿叶菜、芝麻酱等富含蛋白质与铁质的食品,防止贫血,多食鱼肉术后初期应按照水分、清流、流食、半流、软食、普食顺序进食,流质饮食以米汤、蛋汤、菜汤、藕粉为宜,应避免会诱使肠胀气的食物,半流质饮食应选择高蛋白、高热量、高维生素、低脂肪、新鲜易消化的食物,动物性蛋白最好的来源是鱼类,因为鱼类不仅蛋白质含量丰富,氨基酸的组成与相互之间的比值都与人体相近,鱼蛋白的利用率可达96%,鱼的脂肪含不饱和脂肪酸较高,且易为人体消化吸收,所以我们鼓励多食鱼类,如黄花鱼、鲫鱼等,进普通饮食后应多食蔬菜、水果等含纤维素高的食物,以保持大便通畅,促进毒素排泄,少食甜食1、应补充高蛋白饮食,选择易消化、必需氨基酸种类齐全的食物,如鱼、鸡蛋、虾、瘦肉、豆制品等,蛋白质供能占总能量的15%～20%,如一个体重70公斤的人,每天可摄入蛋白质70～140克,2、糖摄入过多,易引起高渗性倾倒综合征(胃切除术后引起的进餐后的不适症状),因此,糖类应适当控制,糖类供能应占总热量的50%～60%,避免摄入过甜食物,应以淀粉类食物为主,3、脂肪供能不超过总能量的35%,避免食用畜肉脂肪,应选择易消化吸收的脂肪,如植物油、奶油、蛋黄等,少数患者术后若发生脂肪痢(指腹泻时拉出大量脂肪颗粒),应减少脂肪摄入量,细嚼慢咽术后胃的研磨功能缺乏,所以牙齿的咀嚼功能应扮演更重要的角色,对于较粗糙不易消化的食物,应细嚼慢咽,如要进食汤类或饮料,应注意干稀分开,并尽量在餐前或餐后30分钟进汤类,以预防食物过快排出影响消化吸收,进餐后应侧卧位休息以延长食物的排空时间,使其完全消化吸收,[1]胃癌术后饮食如果能注意上述事项,一定可以减轻患者痛苦,促进伤口恢复,提高生命质量,为下一步治疗提供更好的身体基础,
胃癌是恶性的肿瘤,容易通过血行,淋巴和种植转移的,对健康的危害是很大的,首选的治疗是手术治疗,术后是需要配合化疗的,全胃切除后容易导致贫血,营养不好等并发症的,平时需要多吃高蛋白,低脂肪的食物,多吃蔬菜和水果,好好休息,不要劳累和熬夜
