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胆囊炎患者在饮食上要注意以下几个问题:1、胆囊炎病人应少吃高脂肪的食物,如肥猪肉等,限制食油量,因为在进食脂肪后,胆囊收缩,右上腹会出现疼痛,甚至剧痛、恶心等,2、饮食应清淡,忌食辣椒、洋葱、萝卜等刺激性强,含粗纤维的食物,3、忌少餐多量,应少量多餐,并多饮汤水,以利于胆汁的分泌和排出,4、忌食产气和带气味的果菜豆类,以免加重腹胀,5、鸡蛋等各类禽蛋含胆固醇极高,而胆固醇代谢失调是形成胆结石的因素之一,所以不宜多食,6、辣椒、胡椒、花椒、桂皮等辛辣燥热刺激性食物,最易引起胆囊剧烈收缩而诱发胆绞痛,所以应当忌食,7、羊肉为温补性食物,而胆囊炎胆结石之人多为胆经湿热偏盛,羊肉温补,故不宜食,鸡肉为肥腻壅滞之物,患有胆囊炎、胆石症的人忌食之,以免刺激胆囊,引起胆绞痛发作,烟、酒等胆囊炎患者也不宜粘连,应当禁忌,
