有机磷农药中毒及其解救
女 | 38岁
2018-10-26
有3个回复
问题描述： 晚上吃了一些榨菜,里面含有糖精钠,然后又吃了卤蛋,有个说法好像是鸡蛋不能与糖精同食,不然会食物中毒,我这个情况会不会食物中毒啊?
回答
糖精是食品中的人造甜味物质,也是常用的一种附加剂.多为溶于水的钠盐.甜度约为蔗糖的450-500倍.十万分之几的糖精即可有甜味,在稀薄溶液中有很强的甜味,浓度增大反而有苦味.我国食品中要求糖精不超过1.5/万. 糖精是苯甲酸衍生物,对人体是否有毒,认识尚不一致.有人认为,糖精多量对粘膜有刺激作用,特别是对胃肠粘膜和肾脏的刺激较重；亦有人认为糖精具有毒性,并报道了由于多次连续超量食用糖精而中毒,甚至死亡的事件.
大量服糖精（5克以上）后,约2小时可出现恶,呕吐清水,脐周围持续性疼痛,并有阵发性绞痛,腹胀,头晕,口渴,尿少,血压下降.尿检查有红细胞,也有的出现肌肉抽搐和疼痛,轻度惊厥,谵妄,幻听等.重度中毒病人,可造成死亡或遗留下严重的末稍神经炎（多是一次食用超量以及连续多次食用所致）.鸡蛋忌糖精,同食中毒,死亡,相克食物2小时内不可同吃,如有不适应立即就医.
