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食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐,腹泻,同时伴有中上腹部疼痛.食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状,如口干,眼窝下陷,皮肤弹性消失,肢体冰凉,脉搏细弱,血压降低等,最后可致休克.故必须给患者补充水分,有条件的可输入生理盐水.症状轻者让其卧床休息.如果仅有胃部不适,多饮温开水或稀释的盐水,然后手伸进咽部催吐..如果发觉中毒者有休克症状（如手足发凉,面色发青,血压下降等）,就应立即平卧,双下肢尽量抬高并速请医生进行治疗.
盛夏时节,容易引起食物中毒.在家中一旦有人出现上吐下泄,腹痛等食物中毒,千万不要惊慌失措,冷静地分析发病的原因,针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短,及时采取催吐.如食物吃下去的时间在一至二小时内,可采取催吐的方法.立即取食盐二十克,加开水二百毫升,冷却后一次喝下.如不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐.亦可用鲜生姜一百克,捣碎取汁用二百毫升温水冲服.如果吃下去的是变质的荤食品,则可服用十滴水来促进迅速呕吐.有的患者还可用筷子,手指或鹅毛等刺激咽喉,引发呕吐.
欢迎咨询,44岁男性,出现发烧,没有腹泻,可能之前有进食不当的饮食,这种情况首先不考虑有机磷农药中毒,可能就是感冒了,退烧之后出现恶心,这种情况有可能是药物刺激胃肠道黏膜导致的药物性胃炎,也不考虑是有机磷农药中毒,近期注意饮食清淡些,不要进食生冷辛辣刺激性食物,不要进食油腻食物和不易消化食物,可以多喝水,喝粥,必要时可以服用胃黏膜保护药物若奥美拉唑,多潘立酮等,
