用发酵粉如何发面
女 | 28岁
2018-10-26
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问题描述： 刚结婚了,不知道发酵粉怎么用呢,因为以前在娘家的时候,也不怎么知道做饭的,只是父母做了就吃的,用发酵粉发面对老年人健康有没有什么危害?
回答
用鲜酵母或干酵母发面,不仅松软可口,而且酵母本身含有多种营养成分,可增加馒头、花卷的营养成分,用酵母粉发面简便易行,揉和好,搁置几小时就可蒸制出美味馒头,不会对身体有害的,
酵母菌一般有很高的营养价值,特别是含有较多蛋白质,很多B族维生素、核酸和矿物质,同时也能产生一些保健功能活性物质,维生素B群可控制人体的代谢功能,保持正常的神经作用,维生素B2与维生素B6对皮肤是很重要的维生素,维生素B12有防止贫血的作用,且有促进肠内维生素合成的作用,所以对肠或肝功能不强的人有增强体力的效果,
