用发酵粉怎么做包子
女 | 34岁
2018-10-26
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问题描述： 发酵粉的作用是什么,我要怎么去使用它,出了做一些吃的,例如面包,蛋糕、饼之类吃的东西之外还可以做什么呢?有什么药理的作用吗?
回答
冬季用温水和面,冬季和面,发面应比夏季提前1～2小时.可以按说明适量的放一点发酵粉就可以了,
当面已涨发时,要掌握好发酵的程度.如见面团中已呈蜂窝状,有许多小也,说明已经发酵好.就可以做成馒头的形状然后装锅就可以了.
馒头装锅后的火候不要太大,等开锅后在家爱大火后,做出来的馒头就比较好吃了.
