用发酵粉自制酸奶
女 | 22岁
2018-10-26
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问题描述： 最近买了台酸奶机,做出来的酸奶味道也不错,就是里面有颗粒,看到网上有人说还是喝买来的好,自制的没经过检查,不符合各项标准,会有杂菌什么的,不健康吗?
回答
自制的卫生条件不易控制,一般来说自己弄的会比外面买的弄的卫生,但是酸奶是个例外,因为它要经过发酵的工序,菌类的滋生不能很好的得到控制食用就会妨碍健康,
从营养上来说,自制酸奶和市场上卖的酸奶没什么区别,由于没有人为地添加防腐剂、稳定剂、增稠剂等,吃起来反而让人更放心
