有机黄秋葵
女 | 12岁
2018-10-26
有2个回复
问题描述： 宝宝今年12岁了,可从小一直身体体质都很差,上医院检查总是开些暂时解决的药,根本不能根治,最近听说有种蔬菜叫黄秋葵的吃了能增强人体体质的,想是否有这样的一种菜呢?
回答
1．凉拌:用酱油、蒜泥、姜末、红辣椒、麻油、味精等做成调料,将黄秋葵放入开水中,待黄秋葵变成翠绿色时,起锅切蒂装盘,蘸调料食之,2．炒蛋:黄秋葵5只,洗净切片置于盘中,打入两枚鸡蛋,并放入少量精盐、味精拌匀,炒之即可,3．炒肉片:先将黄秋葵用开水煮一下,切段或切片炒肉片,4．炒雪菜:先将黄秋葵用开水煮一下,切段后炒雪菜,
洋辣椒,学名叫黄秋葵又名秋葵、羊角豆等,为锦葵科秋葵属一年生草本植物,原产非洲,我国也有野生种,目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培,以肉质柔嫩、润滑的嫩荚（嫩叶、芽和花）供食,既可炒食、凉拌、作汤,又可作泡菜、制罐头,其营养丰富,每100克黄秋葵的嫩荚中含有还原糖2.11克、纤维素1.06克、粗蛋白2.44克、胡萝卜素0.682克、维生素C26.5毫克、维生素A1.25毫克、维生素B10.2毫克和多种矿物质,蛋白质含量高达15～26%,碳水化合物达6.4%,脂肪2%,每百克鲜果可提供150千焦的热量,其粘滑的汁液中还含有可溶性纤维、半乳胶糖及阿拉伯聚胶糖等物质.
