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用咖喱粉做咖喱鸡

女 | 23岁 2018-10-26 有2个回复

问题描述： 看到朋友做的咖喱鸡块实在太漂亮了羡慕啊烦劳会做姐姐妹妹教教俺吧,主要是操作流程哦!

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回答

王志强

已帮助网友：3053 2018-10-26

咖喱饭制作方法
原料:肉末、米饭
配料:素火腿丁、红萝卜丁、马铃薯丁、白花菜
调料:咖哩粉2匙半、油适量、高汤2碗半、酱油1匙、盐1/2匙
做法:
1. 将咖哩粉以乾锅小火慢慢炒香,盛起备用,
2. 锅内倒油,放入肉末及素火腿炒香后,加入酱油拌炒,
3. 加入蔬菜如红萝卜、马铃薯、白花菜等炒炒,再倒入咖哩粉拌炒均匀后, 倒入准备好的高汤慢炖,
将所有材料煮软,水剩1杯半左右,
4. 加盐,起锅前以面粉勾芡,
5.与蒸好的米饭拌匀即可,

曾晓锋

已帮助网友：1821 2018-10-26

咖喱粉做咖喱,最关键就是怎么把汤做浓,不像咖喱块和咖喱酱,倒下去就能黏糊糊,
有一个好办法就是加牛奶,如果你没有牛奶,我也不知道该怎么做啦~
大概步骤是:
1.热油爆香洋葱丁（希望你有洋葱）
2.加入鸡肉翻炒,之后加入土豆,两者大小都根据自己喜欢的来吧,我喜欢吃大快点的,（如果有胡萝卜就更好了,咖喱怎么能没有胡萝卜呢）
3.倒半碗咖喱粉,加水调匀,千万不要不舍的咖喱粉,那种超市买的小瓶装,一次得用半瓶,把调好的咖喱倒入锅里继续炒,
4.该加牛奶了,不要加水,只加牛奶,牛奶加了以后马上汤汁变浓,香气也会出来,
5.慢慢炖吧,别忘了加盐,

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