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柚子又名“文旦”,外皮很厚,大多在10～11月采摘,柚子多见于南方,以福建漳州、厦门所产柚子最为著名,其果实鲜食甘酸可口,沁人心脾,令人赞不绝口；其果皮、柚花皆可入药,有“天然水果罐头”之称,
柚子营养丰富
柚子营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,
现代医学则认为,柚子中含有一种生理活性物质,叫做柚皮甙,可以降低血液的黏稠度,减少血栓的形成,因此,吃柚子可以促进伤口愈合,对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用,尤其适合中老年人食用,
鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品,它能促进食欲、治消化不良等症,理气散结,
多吃柚子还有助于防止肠癌和胃癌的发生,冬季容易上火,柚子可以降火气、抑制口腔溃疡,柚子中的维生素C含量大大超过其他水果,每100克柚肉中含维生素C为57毫克,是梨的10倍,柚子还能能解酒毒,可消除酒后口中的异味,
